NOSOTROS
Tori Tori se define por ser un ícono de la cocina japonesa en México. Fundado por el Dr. Katsumi Kumoto Kawasaki, es considerado hasta el día de hoy, uno de los mejores restaurantes en todo el país. Cuenta con cinco sucursales en lugares clave de la capital mexicana, todas ellas con una arquitectura vanguardista.
El restaurante a cargo de Urban Group se ha posicionado, como el templo gastronómico que fusiona la arquitectura y el arte oriental culinario bajo los más altos estándares de calidad.
El restaurante a cargo de Urban Group se ha posicionado, como el templo gastronómico que fusiona la arquitectura y el arte oriental culinario bajo los más altos estándares de calidad.
ARQUITECTURA
Los restaurantes Tori Tori cuentan con espacios diseñados por los afamados estudios Rojkind Arquitectos y Esrawe Studio, que llevaron a otro nivel los conceptos de la arquitectura contemporánea en este tipo de locales.
Los propietarios de Tori Tori, Katsumi Kumoto y los empresarios Jorge Echenique y Jack Sourasky, decidieron ir más allá de la rica experiencia sensorial de la tradicional comida japonesa y apostaron por sumar también la experiencia arquitectónica.
Tori Tori Temístocles, el más emblemático de sus restaurantes, es producto de tres años de trabajo de Rojkind y la oficina de diseño industrial Esrawe Studio, quienes desarrollaron un concepto donde la vegetación abraza una estructura metálica reticulada y se extiende a una terraza-jardín. El resultado es una atmósfera que envuelve a los comensales en un ambiente de tranquilidad, que silencia los ruidos de la ciudad y les acompaña con música tenue a lo largo de su estancia.
El proyecto de Tori Tori Temístocles obtuvo varios reconocimientos como el Mejor Diseño de Interiores del Año 2011 en la categoría de Fine Dining, el premio al edificio del año por ArchDaily y el People’s Choice Award por a AZ Awards en la categoría de arquitectura por debajo de los 1,000 metros cuadrados.
Los propietarios de Tori Tori, Katsumi Kumoto y los empresarios Jorge Echenique y Jack Sourasky, decidieron ir más allá de la rica experiencia sensorial de la tradicional comida japonesa y apostaron por sumar también la experiencia arquitectónica.
Tori Tori Temístocles, el más emblemático de sus restaurantes, es producto de tres años de trabajo de Rojkind y la oficina de diseño industrial Esrawe Studio, quienes desarrollaron un concepto donde la vegetación abraza una estructura metálica reticulada y se extiende a una terraza-jardín. El resultado es una atmósfera que envuelve a los comensales en un ambiente de tranquilidad, que silencia los ruidos de la ciudad y les acompaña con música tenue a lo largo de su estancia.
El proyecto de Tori Tori Temístocles obtuvo varios reconocimientos como el Mejor Diseño de Interiores del Año 2011 en la categoría de Fine Dining, el premio al edificio del año por ArchDaily y el People’s Choice Award por a AZ Awards en la categoría de arquitectura por debajo de los 1,000 metros cuadrados.
HISTORIA
Tori Tori forma parte del grupo restaurantero Urban Group desde 2011. Su historia comenzó con la llegada a la Ciudad de México del Dr. Katsumi Kumoto Kawasaki en 1966, quien decidió aplicar sus conocimientos en la comida japonesa para abrir su restaurante. Unos años más tarde, en 1995, el Dr. Katsumi funda su primer restaurante Tori Tori en la Zona Azul de Ciudad Satélite.
En un primer momento, en el establecimiento solo se ofrecía comida rápida japonesa basada en carne de aves, particularmente en la de pollo, y de ahí su nombre, pues “tori” significa ‘pollo’ en japonés.
Más tarde, en 1997, abre el famoso Tori Tori de Anatole France, en el centro de Polanco, que dio un giro al concepto al preparar un menú dirigido a empresas, enfocado en la tradicional comida japonesa casera y de alta calidad. Para el año 2001, se enriquece el servicio agregando el sushi tradicional y la cocina caliente.
Es el año 2009, Katsumi Kumoto Kawasaki se asocia con Jack Sourasky Olmos con el objetivo de expandir el concepto de Tori Tori. Es entonces cuando se inaugura un nuevo Tori Tori en la Condesa.
En noviembre de 2011, abre sus puertas el Tori Tori Temístocles. Este se vuelve el más reconocido por su proyecto de diseño y arquitectura vanguardista. La familia de restaurantes sumó, en 2013, el Tori Tori Cibeles, en la Roma, en donde la elaboración de los alimentos sobre una plancha caliente a la vista de los clientes es uno de los principales atractivos.
La última incorporación fue en marzo de 2016, con la inauguración de Tori Tori San Ángel, también diseñado por los talentos de Michel Rojkind y Esrawe Studio. Se encuentra ubicado en el Centro Comercial Altavista Uno Cuatro Siete. Cada restaurante Tori Tori mantiene la alta de calidad y servicio en todas sus sedes.
En un primer momento, en el establecimiento solo se ofrecía comida rápida japonesa basada en carne de aves, particularmente en la de pollo, y de ahí su nombre, pues “tori” significa ‘pollo’ en japonés.
Más tarde, en 1997, abre el famoso Tori Tori de Anatole France, en el centro de Polanco, que dio un giro al concepto al preparar un menú dirigido a empresas, enfocado en la tradicional comida japonesa casera y de alta calidad. Para el año 2001, se enriquece el servicio agregando el sushi tradicional y la cocina caliente.
Es el año 2009, Katsumi Kumoto Kawasaki se asocia con Jack Sourasky Olmos con el objetivo de expandir el concepto de Tori Tori. Es entonces cuando se inaugura un nuevo Tori Tori en la Condesa.
En noviembre de 2011, abre sus puertas el Tori Tori Temístocles. Este se vuelve el más reconocido por su proyecto de diseño y arquitectura vanguardista. La familia de restaurantes sumó, en 2013, el Tori Tori Cibeles, en la Roma, en donde la elaboración de los alimentos sobre una plancha caliente a la vista de los clientes es uno de los principales atractivos.
La última incorporación fue en marzo de 2016, con la inauguración de Tori Tori San Ángel, también diseñado por los talentos de Michel Rojkind y Esrawe Studio. Se encuentra ubicado en el Centro Comercial Altavista Uno Cuatro Siete. Cada restaurante Tori Tori mantiene la alta de calidad y servicio en todas sus sedes.
IMÁGENES
SUCURSALES
ANATOLE FRANCE 71-B, POLANCO
LUNES y MARTES 13:00 a 23:00 hrs
MIÉRCOLES A SÁBADO 13:00 a 0:00 hrs
DOMINGO 13:00 a 22:00 hrs
MIÉRCOLES A SÁBADO 13:00 a 0:00 hrs
DOMINGO 13:00 a 22:00 hrs
CONDESA / IZAKAYA
LUNES y MARTES 13:00 a 23:00 hrs
MIÉRCOLES A SÁBADO 13:00 a 0:00 hrs
DOMINGO 13:00 a 22:00 hrs
MIÉRCOLES A SÁBADO 13:00 a 0:00 hrs
DOMINGO 13:00 a 22:00 hrs
TEMÍSTOCLES 61, POLANCO
LUNES Y MARTES 13:00 a 23:00 hrs
MIÉRCOLES 13:00 a 00:00 hrs
JUEVES A SÁBADO 13:00 a 1:00 hrs
DOMINGO 13:00 a 20:00 hrs
MIÉRCOLES 13:00 a 00:00 hrs
JUEVES A SÁBADO 13:00 a 1:00 hrs
DOMINGO 13:00 a 20:00 hrs
